赢万城在十字路口，挑了一座壮观酒楼，领陆渐上了二楼，大剌剌一坐，招呼伙计道：“老爷点菜。
”那伙计见他袍服华丽，心下先敬三分，忙笑道：“老员外请说。
” 赢万城道：“先来个三白三鲜，一蒸两炖。
”那伙计一愣，赔笑道：“老员外请说明白些？” 赢万城冷笑道：“亏你还是大酒楼的伙计，三白是太湖三白，小银鱼、白财鱼、白虾，三鲜是长江三鲜，刀鱼、鲥鱼、河豚。
白虾、河豚均用蒸的，其他四鱼都用炖的。
” 那伙计迟疑道：…。
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